Alimentation
Guide complet sur le stockage et l'acquisition des aliments
Pourquoi est-ce important ?
La nourriture est un élément clé de la préparation aux situations de crise. Dans cette section, vous trouverez des guides détaillés sur tous les aspects de ce sujet, des bases aux techniques avancées. Chaque article a été soigneusement préparé en fonction des directives de l'USDA, de la FDA, de l'OMS et du National Center for Home Food Preservation, afin de vous fournir des connaissances pratiques et scientifiques que vous pouvez appliquer immédiatement dans vos préparations.
Guides détaillés
Stockage à long terme
Règles de conservation des aliments pour les années
Conservation et Mise en Boîte
Techniques de conservation des aliments à domicile
Séchage et Lyophilisation
Méthodes de drainage et de stockage
Chambres froides et caves
Méthodes naturelles de stockage frigorifique
Céréales et Graines
Stockage de céréales, de farine et de graines
Réserves d'urgence
Liste des produits alimentaires essentiels
Système de Rotation
Gestion des dates d'expiration des stocks
Planification Nutritionnelle
Régime équilibré en situations de crise
Chasse et Pêche
Les bases de la collecte de viande et de poisson
Collecte de Plantes
Identification sécurisée des plantes comestibles
Jardinage de survie
Cultiver ses propres légumes et fruits
Sources scientifiques
Toutes les informations dans cette section sont basées sur les directives d'institutions renommées en matière de sécurité alimentaire et de nutrition. Vous trouverez ci-dessous des liens vers les sources originales.
USDA Food Safety
U.S. Department of Agriculture - Bezpieczeństwo żywności i wytyczne magazynowania
FDA - Food Safety
U.S. Food and Drug Administration - Przechowywanie i bezpieczeństwo żywności
NCHFP - Home Food Preservation
National Center for Home Food Preservation - Konserwowanie żywności w domu
WHO - Food Safety
Światowa Organizacja Zdrowia - Kluczowe fakty o bezpieczeństwie żywności
CDC - Food Safety
Centrum Kontroli i Prewencji Chorób - Zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność
Ready.gov - Emergency Food
FEMA - Awaryjne zapasy żywności i przygotowanie