Alimentos
Guía completa de almacenamiento y obtención de alimentos
¿Por qué es importante?
La comida es un elemento clave en la preparación para situaciones de crisis. En esta sección encontrarás guías detalladas sobre todos los aspectos de este tema, desde lo básico hasta técnicas avanzadas. Cada artículo ha sido cuidadosamente elaborado siguiendo las directrices del USDA, FDA, OMS y el Centro Nacional de Conservación de Alimentos en el Hogar, para proporcionarte conocimientos prácticos y científicos que puedes aplicar de inmediato en tus preparativos.
Guías Detalladas
Almacenamiento a Largo Plazo
Reglas para almacenar alimentos durante años
Conservación y Enlatado
Técnicas de conservación de alimentos en casa
Secado y Liofilización
Métodos de drenaje y almacenamiento
Cámaras y Sótanos
Métodos naturales de almacenamiento en frío
Granos y Semillas
Almacenamiento de granos, harina y semillas
Reservas de Emergencia
Lista de productos alimenticios esenciales
Sistema de Rotación
Gestión de fechas de caducidad de inventarios
Planificación Nutricional
Dieta equilibrada en situaciones de crisis
Caza y Pesca
Fundamentos de la obtención de carne y pescado
Recolección de Plantas
Reconocimiento seguro de plantas comestibles
Jardinería de Supervivencia
Cultivar tus propias verduras y frutas
Fuentes científicas
Toda la información en esta sección se basa en las directrices de instituciones de renombre dedicadas a la seguridad alimentaria y la nutrición. A continuación, encontrarás enlaces a las fuentes originales.
USDA Food Safety
U.S. Department of Agriculture - Bezpieczeństwo żywności i wytyczne magazynowania
FDA - Food Safety
U.S. Food and Drug Administration - Przechowywanie i bezpieczeństwo żywności
NCHFP - Home Food Preservation
National Center for Home Food Preservation - Konserwowanie żywności w domu
WHO - Food Safety
Światowa Organizacja Zdrowia - Kluczowe fakty o bezpieczeństwie żywności
CDC - Food Safety
Centrum Kontroli i Prewencji Chorób - Zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność
Ready.gov - Emergency Food
FEMA - Awaryjne zapasy żywności i przygotowanie