Suministros de Emergencia
Lista de productos alimenticios esenciales para situaciones de emergencia
Los suministros de emergencia son un conjunto cuidadosamente seleccionado de productos alimenticios que garantizarán la alimentación durante un período determinado (típicamente de 2 semanas a 3 meses) en caso de falta de acceso a las tiendas. La selección de productos se basa en el valor nutricional, la durabilidad, la facilidad de preparación y las calorías por unidad de peso. (Fuente: FEMA - Food and Water in an Emergency, Ready.gov Emergency Food Supply Guidelines)
Planificación por tiempo
- • Reservas de 2 semanas: mínimo para cada hogar, productos básicos de larga duración
- • Reservas de 1 mes: recomendadas para la mayoría de las familias, requieren rotación sistemática
- • Inventario a 3 meses: nivel avanzado, requiere espacio de almacenamiento dedicado
Requerimiento calórico (Fuente: Guías dietéticas del USDA)
- • Adulto (actividad moderada): 2000-2500 kcal/día
- • Trabajo físico: 3000-3500 kcal/día
- • Niños de 4 a 10 años: 1400-1800 kcal/día
- • Jóvenes: 2000-2800 kcal/día
Categoría de productos
1. Carbohidratos (base energética)
Arroz, pasta, sémola, copos de avena, harina, azúcar, miel
2. Proteína
Frijoles, lentejas, guisantes, conservas de pescado (atún, sardinas), conservas de carne, leche en polvo
3. Grasas
Aceite vegetal (en botella oscura), mantequilla clarificada (ghee), nueces, semillas
4. Verduras y frutas
Conservas de verduras, concentrado de tomate, verduras secas, conservas de frutas, frutas secas
5. Aderezos y especias
Sal, especias, caldos en cubos, té, café, azúcar, levadura en polvo
Lista de ejemplo para 1 persona / 1 mes
- • Arroz blanco: 8 kg (fuente de carbohidratos)
- • Pasta: 3 kg
- • Frijol/lenteja: 4 kg (proteína)
- • Copos de avena: 2 kg
- • Harina: 5 kg
- • Aceite vegetal: 2 l
- • Conservas de pescado: 15 latas × 170g
- • Leche en polvo: 1 kg
- • Azúcar: 2 kg
- • Sól: 1 kg
- • Conservas de verduras: 20 tarros
- • Frutas secas: 1 kg
Agua potable
Mínimo 3 litros/persona/día (beber + cocinar), reserva para 14 días = 42 litros/persona. (Fuente: FEMA - Food and Water in an Emergency)
Sistema de rotación
Aplica la regla FIFO (First In, First Out). Coloca los productos nuevos en la parte de atrás y consume los viejos primero. Marca claramente las fechas de caducidad.