Jardinage de survie

Le jardinage de survie (survival gardening) consiste à cultiver ses propres légumes et fruits en mettant l'accent sur l'autosuffisance, la haute productivité et un minimum d'efforts. Un jardin bien planifié peut fournir une part significative des besoins en légumes frais tout au long de l'année. (Source : FAO Home Gardening Guidelines, University of California Agriculture and Natural Resources)

Avantages de la culture personnelle

• • Indépendance alimentaire : vous n'avez pas besoin de magasins
• • Fraîcheur et valeur nutritionnelle : légumes directement du jardin
• • Économies : faible coût de production par rapport aux achats
• • Compétences : apprentissage et pratique pour les générations futures

Plantes prioritaires (haute performance/espace)

• • Pommes de terre : 3-5 kg/m², source de glucides, culture facile
• • Fève d'asperge : 2-3 kg/m², protéines, azote dans le sol
• • Tomates : 4-8 kg/m², vitamines C, utilisation universelle
• • Chou : 3-4 kg/m², stockage à long terme
• • Carotte : 2-3 kg/m², se conserve longtemps, vitamine A
• • Citrouille/courgette : 5-15 kg/plante, longue durée
• • Laitue, épinards : croissance rapide, vitamines, semis successifs

Sol et fertilisation

• • pH du sol : la plupart des légumes préfèrent un pH de 6,0 à 7,0 (légèrement acide à neutre)
• • Compost : votre propre compost à partir de déchets de cuisine et de jardin
• • Fumier : composté, ajouté à l'automne (6-12 mois avant la culture)
• • Rotation des cultures : changement de plantes sur les plates-bandes chaque année (préventif contre l'épuisement du sol)

Irrigation

• • Collecte des eaux de pluie : barils sous la gouttière (1 mm de pluie = 1 l d'eau/m² de toit)
• • Le paillage : une couche de paillis (paille, copeaux de bois) réduit l'évaporation de 50 à 70 %.
• • Arrosage : le matin ou le soir, en profondeur et rarement (meilleures racines)

Semences et reproduction

• • Choisissez des variétés traditionnelles (pas F1/hybrides) : possibilité de récolter vos propres graines.
• • Stockage des graines : endroit sec, sombre et frais (durée de conservation 2-5 ans)
• • Testez la germination : avant la saison, vérifiez le % de germination des anciennes graines.

Protection contre les nuisibles

• • Plantes compagnes : par exemple, l'aneth et l'ail repoussent les nuisibles.
• • Collecte manuelle : doryphores, escargots - les plus efficaces dans les petits jardins
• • Prédateurs naturels : attirez les coccinelles, les chrysopes (elles mangent les pucerons)
• • Filets de protection : contre les oiseaux et les plus gros nuisibles

Prolongation de la saison

• • Tunnels foliaires : ils avancent le début du printemps de 2 à 4 semaines
• • Zimowniki : des constructions simples permettent de cultiver de la laitue et des épinards en hiver.
• • Semis échelonnés : semez tous les 2-3 semaines pour des récoltes continues

Stockage des collections

• • Cave : légumes-racines (carottes, pommes de terre) 4-6 mois
• • Conservation : tomates, concombres, poivrons en bocaux
• • Séchage : herbes, tomates, poivrons
• • Congélation : si vous avez accès à un congélateur