Alimentos
Guia abrangente de armazenamento e aquisição de alimentos
Por que isso é importante?
A comida é um elemento chave na preparação para situações de crise. Nesta seção, você encontrará guias detalhados sobre todos os aspectos deste assunto, desde o básico até técnicas avançadas. Cada artigo foi cuidadosamente elaborado com base nas diretrizes do USDA, FDA, OMS e do National Center for Home Food Preservation, para fornecer a você conhecimento prático e científico que você pode aplicar imediatamente em seus preparativos.
Guias Detalhados
Armazenamento de Longo Prazo
Regras de armazenamento de alimentos por anos
Conservação e Enlatamento
Técnicas de conservação de alimentos em casa
Secagem e Liofilização
Métodos de desidratação e armazenamento
Refrigeração e Adegas
Métodos naturais de armazenamento refrigerado
Grãos e Sementes
Armazenamento de grãos, farinha e sementes
Reservas de Emergência
Lista de produtos alimentares essenciais
Sistema de Rotação
Gestão de datas de validade de estoques
Planejamento Nutricional
Dieta equilibrada em situações de crise
Caça e Pesca
Fundamentos da obtenção de carne e peixe
Coleta de Plantas
Reconhecimento seguro de plantas comestíveis
Jardinagem de Sobrevivência
Cultivar seus próprios vegetais e frutas
Fontes científicas
Todas as informações nesta seção são baseadas nas diretrizes de instituições renomadas que lidam com segurança alimentar e nutrição. Abaixo você encontrará links para as fontes originais.
USDA Food Safety
U.S. Department of Agriculture - Bezpieczeństwo żywności i wytyczne magazynowania
FDA - Food Safety
U.S. Food and Drug Administration - Przechowywanie i bezpieczeństwo żywności
NCHFP - Home Food Preservation
National Center for Home Food Preservation - Konserwowanie żywności w domu
WHO - Food Safety
Światowa Organizacja Zdrowia - Kluczowe fakty o bezpieczeństwie żywności
CDC - Food Safety
Centrum Kontroli i Prewencji Chorób - Zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność
Ready.gov - Emergency Food
FEMA - Awaryjne zapasy żywności i przygotowanie