Полювання та рибальство

Полювання та рибальство — це просунуті навички отримання тваринного білка в умовах виживання. УВАГА: Полювання та рибальство законодавчо регулюються — потрібні ліцензії та дозволи. Інформація нижче має освітній характер і стосується екстремальних ситуацій.

Пріоритети в отриманні м'яса

• • Риба: найлегше здобути, високий вміст білка, прості інструменти
• • Птахи та дрібна дичина: пастки, рогатки, легко обробляти
• • Велика дичина: потребує зброї, досвіду, складна в транспортуванні та обробці

Методи риболовлі

• 1. Вудка та волосінь — Найпростіший метод. Потрібно: волосінь (0.2-0.4мм), гачки (різні розміри), грузило, поплавок. Наживка: хробаки, комахи, дрібна рибка.
• 2. Ставна сітка — Ефективна для стоячих вод. Потрібна сітка (1.5-2м висоти) та знання дна.
• 3. Пастки на рибу — Плетений кошик з конусоподібним входом, розміщений у струмку. Риба заходить, але не може вийти.

Пастки на дрібну дичину

• • Петля на кролика: дротяна петля на стежці звірини
• • Падаюча пастка (deadfall): важкий камінь або колода на спусковій паличці
• • Сітка на птахів: розстелена на землі з приманкою; смикання мотузки закриває

Безпека та гігієна

• • Негайно обробляйте здобич: видаліть нутрощі на місці (ризик псування)
• • Мийте руки після контакту з дикими тваринами (ризик паразитів, бактерій)
• • Готуйте м'ясо ретельно (мінімум 70°C всередині) — знищує паразитів і бактерії
• • Не їжте тварин, які виглядають хворими: лисі плями, дивна поведінка, неприємний запах

Консервування м'яса

• • Сушіння: тонкі смуги м'яса сушать на сонці або над вогнем (3-7 днів)
• • Копчення: холодне копчення (15-25°C) протягом кількох днів
• • Засолювання: м'ясо покрите грубою сіллю (oбезводнює та консервує)
• • Маринування: м'ясо в розсолі (вода + 10% солі) протягом 1-2 тижнів

Етика полювання

Беріть лише те, що зможете використати. Уникайте зайвих страждань тварин. Не полюйте в період розмноження. Поважайте природу.