البستنة للبقاء
زراعة الخضروات والفواكه الخاصة بك للاكتفاء الذاتي
تركز بستنة البقاء على الاكتفاء الذاتي والإنتاجية العالية والحد الأدنى من المدخلات. يمكن لحديقة مخططة جيداً أن توفر الكثير من خضرواتك على مدار العام.
فوائد الزراعة الخاصة
- • استقلالية غذائية: لا حاجة للمتاجر
- • الطزاجة والتغذية: مباشرة من الحقل
- • التوفير: تكلفة إنتاج منخفضة مقارنة بالشراء
- • المهارات: التعلم والممارسة للمستقبل
المحاصيل ذات الأولوية (إنتاجية عالية/مساحة)
- • البطاطس: 3-5 كجم/م²، مصدر للكربوهيدرات، سهلة
- • الفاصوليا الخضراء: 2-3 كجم/م²، بروتين، تثبت النيتروجين
- • الطماطم: 4-8 كجم/م²، فيتامين سي، متعددة الاستخدامات
- • الملفوف: 3-4 كجم/م²، تخزين طويل
- • الجزر: 2-3 كجم/م²، تخزين طويل، فيتامين أ
- • القرع/الكوسا: 5-15 كجم لكل نبتة، يبقى طويلاً
- • الخس، السبانخ: سريع، غني بالفيتامينات، زراعة متتالية
التربة والتسميد
- • درجة حموضة التربة: معظم الخضروات تفضل 6.0-7.0
- • السماد العضوي: اصنعه بنفسك من نفايات المطبخ/الحديقة
- • السماد الحيواني: متخمر جيداً، يضاف في الخريف
- • الدورة الزراعية: غيّر الأحواض سنوياً لتجنب الإرهاق
الري
- • حصاد مياه الأمطار: براميل تحت المزاريب (1 مم مطر = 1 لتر/م² سقف)
- • التغطية: طبقة نشارة (قش، نشارة خشب) تقلل التبخر بنسبة 50-70%
- • الري: صباحاً أو مساءً، عميق ونادر (جذور أفضل)
البذور والإكثار
- • اختر أصنافاً مفتوحة التلقيح (ليست هجينة) لحفظ البذور
- • خزّن البذور جافة، مظلمة، باردة (تدوم 2-5 سنوات)
- • اختبر إنبات البذور القديمة قبل الموسم
إدارة الآفات
- • نباتات مرافقة: مثل الشبت، الثوم تطرد الآفات
- • الجمع اليدوي: الخنافس، البزاقات - فعال في الحدائق الصغيرة
- • الحشرات المفيدة: اجذب الدعسوقة، أسد المن
- • الشباك الواقية: ضد الطيور والآفات الأكبر
تمديد الموسم
- • الأنفاق البلاستيكية: ابدأ الربيع قبل 2-4 أسابيع
- • الإطارات الباردة: ازرع الخس، السبانخ في الشتاء
- • الزراعة المتتالية: ازرع كل 2-3 أسابيع للحصاد المستمر
حفظ المحصول
- • القبو: المحاصيل الجذرية (جزر، بطاطس) 4-6 أشهر
- • التعليب: طماطم، خيار، فلفل في برطمانات
- • التجفيف: أعشاب، طماطم، فلفل
- • التجميد: إذا توفر الفريزر