应急储备
紧急情况所需食品清单
应急储备是精心挑选的一组食品，能够在无法进入商店的情况下提供一定时间（通常为2周到3个月）的食物。产品的选择基于营养价值、保质期、准备的简便性和每单位质量的卡路里。(来源：FEMA - Food and Water in an Emergency, Ready.gov Emergency Food Supply Guidelines)
按时间计划
- • 两周的储备：每个家庭的最低限度，基本的耐用产品
- • 1个月的库存：建议大多数家庭使用，需要定期轮换
- • 三个月的库存：高级水平，需要专用的仓储空间
卡路里需求（来源：USDA饮食指南）
- • 成人（适度活动）：2000-2500 千卡/天
- • 体力劳动：3000-3500 kcal/天
- • 4-10岁的儿童：1400-1800千卡/天
- • 青少年：2000-2800 kcal/天
产品类别
1. 碳水化合物（能量基础）
米饭，面条，谷物，燕麦片，面粉，糖，蜂蜜
2. 蛋白质
豆类、扁豆、豌豆、罐头鱼（吞拿鱼、沙丁鱼）、罐头肉、奶粉
3. 脂肪
植物油（深色瓶装）、澄清黄油（酥油）、坚果、种子
4. 蔬菜和水果
蔬菜罐头，番茄浓缩汁，干菜，水果罐头，干果
5. 添加剂和香料
盐，调料，方块高汤，茶，咖啡，糖，发酵粉
1个人/1个月的示例清单
- • 白米：8公斤（碳水化合物来源）
- • 意大利面：3公斤
- • 豆/扁豆：4 千克（蛋白质）
- • 燕麦片：2公斤
- • 面粉：5千克
- • 植物油：2升
- • 鱼罐头：15罐 × 170克
- • 奶粉：1千克
- • 糖: 2 千克
- • 盐：1 千克
- • 蔬菜罐头：20个罐子
- • 干果：1千克
饮用水
最低每人每天3升（水和烹饪），14天的储备=每人42升。（来源：FEMA - 紧急情况下的食品和水）
系统轮换
遵循FIFO（先进先出）原则。将新产品放在后面，优先消费旧产品。清晰标注有效日期。