生存园艺

生存园艺（survival gardening）是种植自己的蔬菜和水果，强调自给自足、高产和最低投入。精心规划的花园可以全年提供大量新鲜蔬菜的需求。（来源：FAO家庭园艺指南，加州大学农业与自然资源）

自种的优点

• • 食品独立：你不需要商店
• • 新鲜度和营养价值：直接来自菜园的蔬菜
• • 节省：与购买相比，生产成本低
• • 技能：为未来的世代学习和实践

优先植物（高产/空间）

• • 土豆：3-5公斤/平方米，碳水化合物来源，易于种植
• • 豌豆荚：2-3公斤/平方米，蛋白质，氮肥到土壤中
• • 番茄：4-8 kg/m²，维生素C，通用用途
• • 卷心菜：3-4 kg/m²，长期储存
• • 胡萝卜：2-3千克/平方米，长时间储存，维生素A
• • 南瓜/小南瓜：每株5-15公斤，保质期长
• • 生菜，菠菜：快速生长，维生素，连续播种

土壤和施肥

• • 土壤pH：大多数蔬菜偏好pH 6.0-7.0（微酸性到中性）
• • 堆肥：来自厨房和花园废物的自制堆肥
• • 肥料：堆肥化，秋季添加（种植前6-12个月）
• • 轮作：每年更换床上的植物（防止土壤耗竭）

灌溉

• • 收集雨水：屋檐下的水桶（1毫米降雨=每平方米屋顶1升水）
• • 覆盖物：覆盖层（稻草、木屑）可减少50-70%的蒸发。
• • 浇水：早上或晚上，深而少（更好的根系）

种子和繁殖

• • 选择传统品种（非F1/杂交种）：可以收集自己的种子
• • 种子储存：干燥、阴暗、凉爽的地方（保质期2-5年）
• • 测试发芽：在季节开始前检查旧种子的发芽率百分比

害虫防护

• • 伴生植物：如莳萝、大蒜可驱赶害虫
• • 手工收集：瓢虫，蜗牛 - 在小花园中最有效
• • 自然敌人：吸引瓢虫和金龟子（吃蚜虫）
• • 防护网：防鸟和大型害虫

延长季节

• • 薄膜隧道：使春天提前2-4周开始
• • 冬季种植：简单的结构可以让人们在冬天种植生菜和菠菜
• • 连续播种：每2-3周播种一次，以便持续收获

存储集合

• • 地下室：根菜类（胡萝卜，土豆）4-6个月
• • 腌制：番茄、黄瓜、罐装辣椒
• • 干燥：草药，番茄，辣椒
• • 冷冻：如果你可以使用冰箱