Зберігання води

Правильне зберігання води є ключовим для підтримання її якості та придатності до споживання. Неправильно збережена вода може стати середовищем для бактерій, водоростей та інших небезпечних мікроорганізмів. Нижче ви знайдете комплексний посібник з усіх аспектів зберігання води.

1. Вибір правильних контейнерів

Рекомендовані контейнери:

• ПЕТ пляшки (поліетилентерефталат) - найкращі для довготривалого зберігання. Шукайте символ переробки з номером 1 або маркування PETE/PET. Ідеальні - пляшки від мінеральної води (5 л, 6 л, 10 л) - безпечні, герметичні та призначені для контакту з питною водою.
• HDPE контейнери (поліетилен високої щільності) - маркування #2, також безпечні. Часто білі або напівпрозорі. Доступні в різних розмірах: від 20 л до 200 л. Добре працюють як великі контейнери для зберігання.
• Спеціалізовані контейнери для води - професійні резервуари, призначені для зберігання питної води. Часто мають харчові сертифікати та виготовлені з матеріалів, що не впливають на смак води. Доступні в розмірах від 50 л до 1000 л+.
• Бочки та IBC-контейнери - для більших запасів (1000 л). Ідеальні для сімей або невеликих громад. Потрібне відповідне місце та захист від світла.

Контейнери, яких слід уникати:

• Пляшки від молока або соків - важко ретельно очистити, залишки можуть спричинити зростання бактерій. Матеріал часто пропускає більше світла, що сприяє росту водоростей.
• Контейнери від хімікатів або миючих засобів - навіть після ретельного миття можуть залишатися шкідливі речовини. Ніколи не використовуйте контейнери від нехарчових продуктів.
• Контейнери з ПВХ (#3) або полікарбонату з BPA - можуть виділяти шкідливі хімічні речовини у воду, особливо при підвищених температурах.

2. Підготовка контейнерів для зберігання

3. Наповнення ємностей

Джерело води: Найкраще використовувати воду з міської водопровідної мережі - вона вже оброблена та хлорована, що збільшує термін її зберігання. Якщо використовуєте воду з криниці або іншого джерела, її потрібно спочатку прокип'ятити або пропустити через відповідний фільтр.

Процедура наповнення:

1. Наповніть ємність водою безпосередньо з крану або іншого чистого джерела
2. Залиште приблизно 5% ємності як повітряний простір (особливо у більших резервуарах) - вода може розширюватися при зміні температури
3. Щільно закрутіть або закрийте ємність, переконавшись, що вона належно запечатана
4. Позначте ємність водостійким маркером: дата наповнення та джерело води
5. При використанні хлорної дезінфекції зачекайте мінімум 30 хвилин перед повним закриттям, щоб хлор подіяв

4. Умови зберігання

Чому світло - ворог: Сонячне світло і навіть штучне освітлення сприяють росту водоростей у воді. Водорості зазвичай не шкідливі для здоров'я, але вони змінюють смак, колір та загальну якість води. Тому завжди зберігайте воду в темному місці або в непрозорих ємностях.

5. Час зберігання та ротація

Система ротації FIFO (Перший прийшов - Перший вийшов): Завжди використовуйте спочатку воду, яка була збережена раніше. Під час ротації:

1. Використовуйте стару воду для поливу рослин, прибирання або інших господарських цілей
2. Вимийте та продезінфікуйте ємність знову
3. Наповніть свіжою водою
4. Позначте нову дату
5. Поставте в кінець черги зберігання

6. Маркування та організація

Хороша організація дозволяє швидко знайти воду в надзвичайній ситуації та ефективно управляти ротацією.

7. Особливі ситуації

Зберігання в зимових умовах:

Вода замерзає при 0°C і розширюється, що може призвести до тріщин ємностей. Якщо вам потрібно зберігати воду в місцях, схильних до морозу:

• • Залиште мінімум 10% повітряного простору в ємності
• • Використовуйте товстіші ємності HDPE (вони більш гнучкі)
• • Розгляньте термоізоляцію для ємностей
• • У крайніх випадках додайте невелику кількість пропіленгліколю (безпечного для харчових продуктів)

Зберігання в невеликих квартирах:

Якщо місце обмежене, розгляньте креативні рішення:

• • Під ліжком (плоскі ємності)
• • У шафах (вертикальне розташування пляшок)
• • За меблями
• • У підвалі або на горищі (якщо умови підходять)
• • Пляшки 1,5-2л у кухонних шафках