Überlebensgärtnerei
Anbau von eigenem Gemüse und Obst für Selbstversorgung
Überlebensgärtnerei konzentriert sich auf Selbstversorgung, hohe Erträge und minimalen Aufwand. Ein gut geplanter Garten kann einen Großteil Ihres Gemüsebedarfs das ganze Jahr über decken.
Vorteile des eigenen Anbaus
- • Nahrungsunabhängigkeit: kein Bedarf an Geschäften
- • Frische und Nährwert: direkt vom Beet
- • Einsparungen: niedrige Produktionskosten im Vergleich zum Kauf
- • Fähigkeiten: Lernen und Übung für die Zukunft
Prioritätskulturen (hoher Ertrag/Fläche)
- • Kartoffeln: 3-5 kg/m², Kohlenhydratquelle, einfach
- • Buschbohnen: 2-3 kg/m², Protein, bindet Stickstoff
- • Tomaten: 4-8 kg/m², Vitamin C, vielseitig
- • Kohl: 3-4 kg/m², lange Lagerung
- • Karotten: 2-3 kg/m², lange Lagerung, Vitamin A
- • Kürbis/Zucchini: 5-15 kg pro Pflanze, lange haltbar
- • Salat, Spinat: schnell, vitaminreich, Nachsaat
Boden und Düngung
- • Boden-pH: die meisten Gemüse bevorzugen 6.0-7.0
- • Kompost: selbst aus Küchen-/Gartenabfällen herstellen
- • Dünger: gut kompostiert, im Herbst hinzugefügt
- • Fruchtfolge: Beete jährlich wechseln zur Vermeidung von Erschöpfung
Bewässerung
- • Regenwassersammlung: Fässer unter Dachrinnen (1 mm Regen = 1 L/m² Dach)
- • Mulchen: Mulchschicht (Stroh, Holzspäne) reduziert Verdunstung um 50-70%
- • Gießen: morgens oder abends, tief und selten (bessere Wurzeln)
Samen und Vermehrung
- • Wählen Sie samenfeste Sorten (keine Hybride) zur Saatgutgewinnung
- • Samen trocken, dunkel, kühl lagern (hält 2-5 Jahre)
- • Keimfähigkeit alter Samen vor der Saison testen
Schädlingsbekämpfung
- • Begleitpflanzen: z.B. Dill, Knoblauch vertreiben Schädlinge
- • Handauslese: Käfer, Schnecken – effektiv in kleinen Gärten
- • Nützlinge: Marienkäfer, Florfliegen anlocken
- • Schutznetze: gegen Vögel und größere Schädlinge
Saisonverlängerung
- • Folientunnel: Frühling 2-4 Wochen früher beginnen
- • Frühbeete: Salat, Spinat im Winter anbauen
- • Sukzessionssaat: alle 2-3 Wochen säen für kontinuierliche Ernte
Ernte konservieren
- • Keller: Wurzelgemüse (Karotten, Kartoffeln) 4-6 Monate
- • Einmachen: Tomaten, Gurken, Paprika in Gläsern
- • Trocknen: Kräuter, Tomaten, Paprika
- • Einfrieren: wenn ein Gefrierschrank verfügbar ist